Una reflexió sobre la situació mediambiental, la seva vinculació amb el que mengem i la importància de conèixer la qualitat i procedència dels nostres aliments, en la visió d'especialistes en l'alta gastronomia, premsa, biologia, enginyeria i l'administració pública. El rol de l'aqüicultura com a alternativa a la pesca tradicional mostra una tendència encoratjadora per alleujar la pressió sobre mars i rius cada cop més contaminats, així com la gestió de residus urbans per convertir-los en matèria primera.
País | Espanya |
Direcció | Diego Erreka |
Durada | 16’ |
Any producció | 2015 |